中国烹饪名师：杨元华的水煮牛肉
作者： | 来源：西部旅游美食网 | 发布于：2021-12-08 05:57:06 | 点击量：12
名厨杨元华的水煮牛肉
味型：麻辣味，
主料，牛肉，
辅料，丝瓜，（根据季节来定，白萝卜，菜苔，青笋，示示苗，芹菜，）
盐，料洒，淀粉，豆瓣酱，姜祘米，鲜汤，味精，
制作，先将牛肉切片，码味待用，再将丝瓜切成骨排片，将炒锅置旺火，下油拉一下丝瓜，捞出来垫底，再将炒锅下姜祘米炒香，下豆办酱炒香，下刀口花椒，辣椒炒，下鲜汤，打渣，吃好味，再将码好的牛肉一片一片的放入锅中，小火，将牛肉煮成七成熟，下点香油到入垫好底的盘中，撒上花椒面，辣椒面，淋点热油，撒上香菜即成。
特点，麻，辣，烫，鲜、嫩，香。
用南瓜刻的牛，证明了用的牛肉，也证明了牛埋头苦干的意思。
编辑：李飞
西部旅游美食网版权及免责声明:
1. 凡本网注明“来源：西部旅游美食网”的所有作品，版权均属于西部旅游美食网所有。如转载，须注明“来源：西部旅游美食网”。
2. 凡本网注明 “来源：XXX/非西部旅游美食网” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为西部旅游美食网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益，应及时向西部旅游美食网书面反馈，并提供相关证明材料和理由，本网站在收到上述文件并审核后，会采取相应措施。
4. 西部旅游美食网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告，不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断，或者因用户的非法操作而造成的损失，西部旅游美食网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的，请在文章刊发后30日内进行。
7. 联系邮箱：xblyms@126.com 电话：17381847546
点击次数：12 更新时间：2021-12-08 05:57:06 【打印此页】 【关闭】
上一篇：中国烹饪名师：杨元华的秘制鲫鱼
下一篇：冬天的第一碗“杀猪烩菜”
