国宴川菜松如技艺专委会携手“君子竹”走进“西貝”

7月18日，为促进四川食品文化交流与合作，四川省食品文化研究会副会长、国宴川菜松如技艺文化专家委员会会长陈廷龙一行与成都卓众餐饮文化有限公司总经理彭亚丽团队带上该公司生产的产品“笋茸”到访“西貝”中国西南片区研发中心。贾国龙功夫菜中国西南片区研发中心导师崔海林热情接待了陈廷龙大师一行。

陈廷龙大师一行在该片区导师崔海林陪同下参观了该片区研发中心，并听取了该片区负责人的详细介绍后。四川省食品文化研究会副会长、国宴川菜松如技艺文化专家委员会会长陈廷龙、成都卓众餐饮文化有限公司总经理彭亚丽与贾国龙功夫菜中国西南片区研发中心导师崔海林关于如何传承川菜文化、技术创新、让川菜走出四川，成为中国菜，走向世界及下一步的合作路径进行了深刻的探讨和交流。

川菜技师冯吉、陈子兵在该研发中心进行现场操作，把君子竹“笋茸”产品做成了不同味型的几道菜，供大家品鉴，受到品鉴者的高度赞扬。

在品鉴过程中，国宴川菜大师陈廷龙一边品尝一边指导，指出还可以将"笋茸"做成更多菜品、饮品。同时也品鉴了该片区研发的其它菜品，并与该片区导师崔海林就川菜如何突破、创新、发展进行了交流。